顶级食品:野菜草药

野菜草药是一种顶级的营养来源-自然有机, 它们生长在阳光好, 优质空气和土壤的山上, 从而吸收大自然的最佳能量。野生植物种类许多, 不仅可食用, 还有药的作用。你怎么能利用这个自然又营养的野生植物呢?我很荣幸能够参加Michael Machatschek博士的野生植物二日游学。这位专家有35多年的经验, 他很热情的分享他难得宝贵的知识。

吃野生植物不但给你能量多多,同时也有许多抗病的功能,这样你还会生病吗?

我们作为一组20多的人群到达了在下奥地利美丽的霍查卡尔山。在下车的第一时间就感受到新鲜干净的空气,听到大自然的美丽的声音 – 这种环境真舒服!就在着美好的地方, 我们将会度过接下来的两天。 这两天的节目主要是登美丽的山, 了解我们所有遇到可食用的植物, 并采摘它们。

让我给你展示一下我们学到的其中三种有用的野生植物, 从最常见的开始:

茴香

孜 然 茴香是这种微妙植物的种子, 是奥地利厨房常用的煮菜与烘焙的配料, 主要用于面包和肉类。它有助于减肥和排毒功能。

功效:

  • 净化你的血液
  • 暖胃
  • 改善消化
  • 减少脂肪储备

夫人的衣钵

夫人的衣钵这个名字的来源是因为当你摘它后从底部看,这个植物的叶子看起来非常像一件女士的斗篷, 。这草药嗮干后可以冲茶喝, 最适合女士了。最佳采摘时间是夏天。

功效:

  • 抗女性疾病,如痛经
  • 治疗更年期症状
  • 对子宫好
  • 生孩子前喝可以减少分娩阵痛

远志

这蓝色的花朵有排重金属的功能。重金属喜欢黏着脂肪,而我们的大脑主要由脂肪细胞组成。这朵花可以将体内的重金属吸出来, 但一定要大量的喝水才能通过排尿排除。

使用方法: 把花加入酒精放四个月, 摆在一个能接收到日夜光的地方。之后可以在喝大量水的同时饮用。(请注意使用, 我不能对任何损伤负责)除了草药我们在这两天内也采了很多野菜, 并一起在酒店厨房学煮菜,学了如何用野菜变出美味的午餐和晚餐!野菜既好吃又对身体有益!  这两天简直是完美的旅游:不但学了很多有用的野菜草药知识, 而且非常好玩。最重要的是,我吸收到山上的新鲜空气和阳光, 并有野菜草药作为我的能量来源! 忘记-我-不是

勿忘草 <3

如何享受大餐,而不感觉太饱

圣诞节到了,春节离得也不远了!我们通常都喜欢与家人朋友吃大餐去庆祝这些节日。

在这篇文章中,我会教你如何可以大量地吃,并且之后仍然不会感觉太饱太累!

 

1) 高蛋白和高淀粉食物不要同一餐吃!

这是分食法的主要原则之一,当然,如果是少量的蛋白和淀粉是可以一起吃的。

高蛋白食物是:肉,海鲜,鱼,坚果,种子等
高淀粉食物是:谷物,豆类,面包,面,土豆等

为什么不应该同一餐吃?

原因是蛋白和淀粉在一起会让身体很难消化。蛋白质单独食用需要大概4小时消化,而淀粉需要2小时,但一起食用时也许会需要613个小时的消化时间,所以让我们觉得更加饱。在这种情况下,因为消化时间长,食物在肚子里会开始发酵,让你感到疲倦,也是早衰老的原因之一!

我还记得我同时吃龙虾和薯条的那一天,真的整天都无法再吃任何东西了。

2) 避免/限制油炸食品

有没有注意到自助式餐厅里有很多油炸食品?这是因为油炸食品会让你更快的感觉饱,防止你吃得太多。所以如果你想在自助餐厅吃多一点就别碰油炸食品了,反正它们也不健康 ;

3) 喝茶

每当我在中国跟亲戚朋友吃饭时,他们都会叫我吃多一点。我一停下来,他们就会叫我喝点茶继续吃。这也许就是中国文化吧。

有时候因为食物实在太好吃了,我真的会这么做,而且这真的有效!在中国我们喜欢喝普洱茶,但是任何绿茶,草本茶都会帮助你消化。

4) 吃姜

中国人非常喜欢用姜煮菜,而且姜一直以来被认为有助消化的功能。它具有消炎的作用,而且也能帮助您避免消化问题,如胀气,胃胀,呕吐。

 

如果您仍然吃得太多,感觉很累,可以漫步20分钟助消化。

我祝你节日快乐,吃得更快乐!

5大选择健康食品指南 – 让你更健康快乐 !

我们现在生活在一个拥有丰富食物的世界上。问题是,很多人对于什么是真正健康和对身体好的食物有很多的困惑和误解。 我到底要吃什么才能够身体好与保持年轻?真的有必要计算卡路里,看碳水化合物、脂肪和蛋白质吗?这篇文章主要是要提供简单的五大指南。无论你在哪里,你都可以使用它来决定买什么吃。

当你遵循这 5 个指南,你身体会感觉更好、有足够的能量、也更加爱你的身体,因为你会渐渐达到适合你的体重并能够保持它。

1) 避免加工的食品,选择全食品和天然食品

这是最重要的一点 !如果能够遵守这一点一定会有很大的改变 !
加工会破坏、 改变和除掉食品中一部分的营养,有一些加工过的食品还有可能会对我们的身体有害。 想查出一种食品是否加工过最简单的方法就是检查配料表。 很长的配料表加上又有很多不明白的化学语言:高度加工过,最好不要碰!如果它包含少于五种材料:偶尔吃一吃。如果没有:恭喜你!你找到未加工的食品了,未加工的食品主要是蔬菜(包括海菜)、 水果、 豆类、 谷物、 坚果、 种子、 肉和海鲜

尽量吃全食品,意思是吃整个食物,所有可食用的部分,例如:水果和蔬菜而不是果汁,豆类而不是豆腐/素肉、 全谷物而不是精制面粉等。
当你吃全食物的时候你会获得足够营养和身体平衡。 许多营养素都需要其他的营养素才能够被身体吸收和使用。 如果只吃食品的一部分,会导致身体从体内抽出营养成分来消化和吸收食物,如从骨头、牙齿采取矿物质。 这种失调会削弱我们的身体并引起疾病如龋齿或骨质疏松症等。 我会在将来的文章里仔细的解释这一点 =)。
此外吃全食品和天然食品会获取到食物的生命能量。 你会发现你会更有精力和好心情 😉 

2)新鲜和有机

尽量多吃新鲜的食物,避免/限制罐装和速冻食品。 有些人可能会认为速冻食品包含更多的维生素,矿物质等。 在冰冻的状态下可能是这样,但是速冻会破坏食物的细胞壁。因为当我们解冻或煮熟的时候,食物的形状会改变和快速失去很多营养。 原因是食物的主要营养成分是被细胞壁而保持在食物内的。更重要的是被罐装和速冻破坏的食物会失去生命能量,所以我们无法接受食物的生命能量。 如果你有意识地关注自己,你能感觉到吃完不是新鲜的食物会有一种不满意的感觉。相信你的身体和你的感觉!

我相信大家都认同任何辐照或转基因的食品,以及任何化学添加剂,色素和防腐剂都是对身体有副作用的。 它迷糊了你的身体,我相信这一定不是你想要的结果。最好避免所有这些垃圾的方法是通过购买有机的食品。 我知道,有机食品比较贵,但它是值得我们去投资的。 这样想一想吧: 通过食用有机的食品你限制你新吸收的毒素。 少毒素就是少疾病 !因此购买有机食品不只会让你身体感觉更好,也最终会让你省买药和住院的钱。

但是目前有机食品不是到处都有,而且还不够丰富。什么时候该买有机,而什么时候没必要呢?当你吃食物的皮,如苹果、 草莓就建议你买有机; 剥皮的食物如香蕉或橙子就没必要了。 这是因为大部分的毒素在食物的皮里。

3) 当季和当地

多吃当季和当地的蔬菜和水果!这种吃法会让你更加适应你所处的环境,让你身体感觉更舒服!夏季食物或生的食物通常有让你觉得冷的效应,而冬季食物会产生温暖。

我尽量买当地的农产品,因为不需那么长的运输,又新鲜又环保。购买当季当地的食物通常又便宜,口感又好!当地在奥地利的草莓或西红柿味道比进口的甜很多!

4) 平衡

身体保持平衡就是健康!这一点很重要,因为我曾经犯过不知平衡的错误。之前如果我发现一样食物的健康性之后我就会大量的吃,身体觉得不对也还继续吃。 大家一定不要像我这样,要听和相信你的的身体。 无论一样食物有多健康,太多永远是不好!所以要多吃不同的食物,多品种是很关键! 吃五颜六色,不同口感和味道的食物就没错了 我一般喜欢多吃蔬菜,谷物或豆类的分量就是自己的一个拳头那么大。想吃零食的时候,我会尽量选择坚果或水果。 我发现这样的吃法很适合我目前身体的需求,也能够保持良好的酸碱平衡。

  

5) 美味

我相信如果味道不好,一个人很难才能够坚持健康的饮食, 认同吗?所以一定要调好味道 !我用的调味料: 海盐 (比食盐更好,因为自然与包含许多矿物质)、土红糖或枫糖浆来加甜味(一定避免白砂糖!)、胡椒粉、各种各样的自然香草和香料。 偶尔也喜欢用酱油、 辣椒、 咖喱来调味。你多尝试一下不同的调味料吧,我们的地球真的有许多自然香味,不试就很可惜了!

如果味道好,我们消化也会改善。因为身体不但会分泌更多唾液,我们也会咀嚼得更好。我希望你把食物咀嚼好,直到它成液体才吞下!!就是这一点完全改善了我的消化!:)
因为: 更好地消化 = 更多的能量给你的大脑、 去排毒与修复 => 抗衰老和更好的身体!

 

 

最后我想要说的是健康饮食永远不代表要剥夺!食物是我们最好的朋友!我喜欢生活在 20/80 规则下 – 20%享受 和 80%健康。 所以如果你很想吃巧克力就吃吧!没必要难受,只要你另外 80%的食物是健康的。 生命实在是太短了,不去享受就太可惜了 =)

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