Wildpflanzen – die wertvollste Nahrung
Wildpflanzen – die wertvollste Nahrung
Dinge, die man in Cinque Terre machen muss
Dinge, die man in Cinque Terre machen muss
Wie periodisches Fasten uns fit und gesund hält
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Wie man ein Festessen genießt, ohne sich zu voll zu fühlen
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Wie meidet man Milchprodukte und was man stattdessen essen kann
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Die Wahrheit über Milch – Warum ich keine Milchprodukte mehr zu mir nehme
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Wildpflanzen – die wertvollste Nahrung

Essbare Wildpflanzen und Kräuter sind eine fantastische Nahrungsquelle – natürlich biologisch wachsen sie mit viel Sonnenlicht, Bergluft und -boden auf und absorbieren somit die beste Energie von Mutter Natur. Es gibt eine große Auswahl an wilden Pflanzen, die nicht nur als Nahrung, sondern auch als Medizin verwendet werden können. Wie kannst Du diese natürlichste und stärkste Nahrungsquelle für Dich nutzen?

Ich hatte die großartige Gelegenheit, an dem Wild- und Heilpflanzen-Workshop von Dr. Michael Machatschek teilzunehmen, einem Experten auf diesem Gebiet mit über 35 Jahren Erfahrung, ein seltenes und wertvolles Wissen, das er mit Leidenschaft weitergibt.

“Wie kannst du jemals krank sein, wenn du wilde Pflanzen isst, die Dir nicht nur viel Energie geben, sondern Dich auch gleichzeitig heilen?”

Wir kamen in den Bergen, in Hochkar in Niederösterreich, als eine Gruppe von etwa 20 Personen an. Das Erste, welches man beim Aussteigen aus dem Auto bemerkte, war die unglaublich frische, saubere und kühle Luft zusammen mit dem friedlichen Klang der Natur – was für eine reinigende Umgebung für unsere Seele! Ein wunderbarer Ort, an dem wir die folgenden zwei Tage verbringen durften.

Das Programm bestand darin, die schönen Berge zu bewandern, über alle essbaren Pflanzen auf dem Weg zu lernen und sie auch zu sammeln.

Ich stelle Dir hier drei nützliche Pflanzen vor, die wir gelernt haben, ausgehend von der gängigsten…

Kümmel

Kreuzkümmel Kümmel sind die Samen dieser dezenten Pflanze und werden gern als Zutat zum Kochen und Backen verwendet, meist in Brot und Fleisch vorfindbar. Er unterstützt uns beim Gewichtsverlust und bei der Entgiftung!

Nutzen:

  • reinigt das Blut
  • wärmt den Magen
  • verbessert die Verdauung
  • verbrennt Fettreserven

Frauenmantel

Frauenmantel hat sich seinen Namen verdient, weil die Blätter dieser Pflanze sehr ähnlich aussehen wie ein Poncho-Mantel, wenn man ihn abzupft und von unten aus betrachtet. Ihn kann man sammeln, trocknen und anschließend als Tee verwenden, vorzugsweise für Frauen. Die beste Zeit, um Frauenmantel zu sammeln ist Sommer.

Nutzen:

  • gegen Frauenbeschwerden, wie Periodenschmerzen
  • behandelt menstropausale Symptome
  • gut für die Gebärmutter
  • gern vor der Geburt, um Wehenschmerzen zu verringern
  • Die Blüten sind süß riechend und gelten als Aphrodisiakum.

Bitteres Kreuzblümchen

Diese blaue Blume kann Schwermetalle mobilisieren und so eine Verschlechterung des Gehirns verhindern. Schwermetalle kleben gern an Fette und unser Gehirn besteht überwiegend aus Fettzellen. Da diese Blume nur die Schwermetalle aus dem Gewebe mobilisiert, muss man viel Wasser trinken, um die Schwermetalle natürlich durch Wasserlassen aus dem Körper zu scheiden.

Verwendung: Etwa vier Wochen lang in Alkohol einlegen und es dem Tages-und Nachtlicht aussetzen. Man soll es zusammen mit viel Wasser über den Tag verteilt trinken. Wenn nicht genügend Wasser zusätzlich getrunken wird, könnte es unvorteilhaft für unser Gehirn enden. Hier ist Vorsicht geboten. (Für Schäden kann ich nicht haftbar gemacht werden)

Wilde Pflanzen können einerseits zu medizinischen Zwecke verwendet, andererseits auch als Gemüse verzehrt werden. Hiervon haben wir eine ordentliche Menge während dieser zwei Tage gesammelt und gemeinsam in der Hotelküche zubereitet, welche wir zu Mittag- und Abendessen gegessen haben! Sie schmeckten nicht nur, sondern trugen auch unserer Gesundheit bei.

Dieser Workshop war einfach perfekt für mich – lehrreich, nützlich, machte Spaß und vor allem: Ideal für meine Gesundheit, da ich in frischer Bergluft und Sonnenlicht sein konnte und die frischesten und gesündesten Pflanzen als Energiequelle hatte!

Vergessen-me-notVermiss-mein-nicht! <3

Dinge, die man in Cinque Terre machen muss

Cinque Terre, oder „fünf Dörfer“ auf Deutsch, liegt entlang der Küste von Norditalien. Irrsinnig beliebt ist dieser Ort unter Touristen, verständlich, wenn man sich all die bunten Häuser in dieser Idylle anschaut! <3 Ich habe mich in diesen Ort verliebt und ich genoss jede Sekunde meiner Zeit in jedem dieser fünf Dörfer: Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola, Riomaggiore (von West nach Ost)! Ich könnte jederzeit zurückkehren!

Hier ist meine Liste der besten Dinge, die man in Cinque Terre machen kann:

Wandern & Schwimmen

Wandern durch Cinque Terre ist ein Highlight, sofern nicht einer der Wanderwege aufgrund von Wartungsarbeiten geschlossen ist. Abgesehen vom Zug ist das Wandern die beste Möglichkeit, um Cinque Terre zu erkunden. Du wirst mit tollen Aussichten belohnt und kannst dabei noch etwas abnehmen 😉 haha. Wann immer Du in einem Dorf ankommst, kannst Du dort ins Meer eintauchen, um Dich abzukühlen, zu entspannen und mit den Snacks vor Ort neue Kraft zu tanken!

Picknick mit Aussicht!

Genieße ein Picknick mit der besten Aussicht über Vernazza! Ist es das Foto nicht wert? = D

Ich empfehle ein Picknick am frühen Morgen oder späten Nachmittag zu machen, um die Mittagsglut zu vermeiden. Schnappe Dir eine Picknickdecke, Obst, Gebäck, Getränke und los kann es gehen 😉

Wie kommt man hin?

Folge einfach dem Wanderweg von Vernazza nach Monterosso für etwa zehn Minuten. Dieser Platz ist hinter einem Zaun versteckt, über den ich geklettert bin, haha! Sei vorsichtig, wenn Du das nachmachst 😉

Schnorchel zum Privatstrand!

Ich bin ein Fan von Felsen im Meer und dieser Privatstrand in Monterosso hat einen riesigen! Da es sich jedoch um einen Privatstrand handelt, muss man für den Eintritt bezahlen und leider ist er trotzdem überfüllt. Als ich am frühen Nachmittag ankam, war es leider schon voll und ein weiterer Eintritt war nicht mehr gestattet. = /

Also ging ich weiter, bis eine Treppe nach unten in Aussicht war, die zu einem Restaurant führte. Wenn Du Dich weiter nach unten begibst, findest Du einen steinigen Pfad zum Meer! Dort gibt es große flache Felsen, auf denen Du Deine Handtücher drauflegen und anschließend ins Meer springen kannst. Ich schnorchelte von dort zum Privatstrand, welches ungefähr 10 Minuten dauerte (ich schwimme langsam =D). Niemand hat es bemerkt oder sich darum geschert, also genieße Deine Zeit kostenlos am Privatstrand 😉

Probiere die lokale Delikatesse: Sardellen (Acciughe)

Ich liebe es, lokale Delikatessen zu probieren, und diese Sardellen sind eine gute Zwischenmahlzeit, besonders nach einem morgendlichen Bad im Meer! Sie sind frisch gefangen, mariniert und frittiert. Nicht das Gesündeste, da sie frittiert sind, aber gut für den Anlass.

Genieße den Sonnenuntergang!

Meer und Sonnenuntergang gehen Hand in Hand. Ich liebe den Sonnenuntergang und es gibt zahlreiche schöne Orte, um ihn zu beobachten. Mein Lieblingsort ist in Riomaggiore. Es gibt einen felsigen Pfad an der Küste, der gefahrlos erklommen werden kann und von dort aus bietet sich ein fantastischer Ausblick! Genieße den Sonnenuntergang mit einer Scheibe Pizza oder frittierten Sardellen =)

Miete ein Kajak oder ein Boot

Es gibt überall Bootsverleihe und man kann ein Kajak oder ein Boot nehmen, um zum nächsten Dorf zu gelangen. Währenddessen kannst Du die großartige Aussicht vom Meer aus genießen! Es wird das Foto wert sein =D

Genieße den Sternenhimmel am Strand

Monterosso hat mit Abstand die längsten Strände und am Abend gibt es überall leere Sonnenliegen. Nach dem Abendessen kannst es Dir ruhig auf einer Liege Dich gemütlich machen und die Sterne zur schönen Musik beobachten 😉 Ist es nicht romantisch? *.*

Das waren meine Lieblingsbeschäftigungen in Cinque Terre. Ich hoffe, sie inspirieren Dich für Deinen nächsten Urlaub.

Warst Du schon einmal in Cinque Terre?

Wie periodisches Fasten uns fit und gesund hält

Wusstest Du, dass die Verdauung von allen Körperfunktionen am meisten Energie beansprucht? Wenn zu viel Energie für die Verdauung verwendet wird, ist weniger für die Regeneration und Entgiftung verfügbar. Infolgedessen altern wir früher, erkranken leichter und es dauert länger, bis wir heilen.

Es gibt einen Grund, warum das Fasten in so vielen Kulturen üblich ist. Es ist nicht nur vorteilhaft für unseren Körper, sondern auch für unseren Geist. In der Tat verlieren wir während der Fastenzeit nicht nur Körperfett, sondern können von gesteigerten mentalen Funktionen profitieren. Fasten erhöht also unsere Produktivität!

1. Was ist periodisches Fasten?

Periodisches Fasten ist eine Art, unsere Mahlzeiten innerhalb eines bestimmten Zeitraums zu uns zu nehmen. Normalerweise bedeutet das, dass man innerhalb von 6 bis 8 Stunden isst und infolgedessen 16 bis 18 Stunden am Tag fastet.

2. Vorteile des periodischen Fastens

-Es ermöglicht dem Körper, gespeichertes Fett zu verbrennen.

-Es erhöht Deine Produktivität.

-Es ist eine natürliche Art, Entgiftung voranzutreiben.

-Es fördert Langlebigkeit und Anti-Aging, da Zellen widerstandsfähiger werden und somit Schäden durch oxidativen Stress besser widerstehen.

-Es fördert glattere, festere Haut aus dem gleichen oben genannten Grund.

-Es reduziert das Krebsrisiko! Schockierend, aber tatsächlich produziert unser Körper jeden Tag Millionen von Krebszellen! Ein gesunder Körper kann sie jedoch bekämpfen und fasten fördert die Heilung, da wir mehr Energie zur Verfügung haben!

-Gleiches gilt für andere Volkskrankheiten wie Diabetes oder Herzkrankheiten.

-Es spart Zeit, da Du weniger Zeit damit verbringst, zu kochen, zu essen und darüber nachzudenken, was Du essen sollst. Demnach schafft das Fasten Zeit für andere wichtige Dinge im Leben!

-Wenn Du oft am Tag über Essen nachdenken musst, dann ist dies die Lösung dafür! 😉

3. Wie praktizierst Du periodisches Fasten?

Das Beste an periodischem Fasten ist, dass man es so einfach implementieren und es auch wirklich konsistent durchführen kann. Meine Methode es umzusetzen, besteht darin, das Frühstück zu überspringen, meine erste Mahlzeit von 12 bis 14 Uhr zu mir zu nehmen und einen Snack oder ein Abendessen von 16 bis 20 Uhr zu haben. Während der Fastenzeit ist es erlaubt und empfohlen, viel Wasser oder ungesüßten Tee zu trinken.

4. Wie waren meine Erfahrungen?

Ich habe drei Wochen lang periodisch gefastet und es war in vielerlei Hinsicht großartig. Da ich vorher schon leicht gefastet habe, war es für mich relativ einfach. Wenn Du zuvor noch nie gefastet hast, könnten die ersten Tage möglicherweise etwas schwierig sein, aber das Gute ist, dass der Körper sich in etwa drei Tagen darauf einstellen wird!

Deutliche Unterschiede, die ich während der Fastenperiode bemerkte, war mein insgesamt höheres Energieniveau. Ich hatte einen klareren Verstand und war produktiver, besonders am Morgen! Außerdem hatte ich mehr Kraft zum Trainieren! Ja, periodisches Fasten hat mich stärker gemacht! Ich hatte mehr Zeit für die wichtigen Dinge im Leben, da ich eine Mahlzeit ausließ und auch sonst nicht über Essen nachdenken musste.

Nach drei Wochen periodischen Fastens verlor ich Körpergewicht bzw. Körperfett, aber nicht allzu sehr, da ich mehr Muskeln bekam (Muskeln wiegen mehr als Fett), weil ich (leicht) trainierte. Außerdem habe ich die Portion des Mittagessens erhöht, daher glaube ich nicht, dass ich viel weniger an Kalorien aufgenommen habe als gewöhnlich. Trotzdem war ich deutlich besser in Form (laut Freunden) und fühlte mich großartig!

Fazit: Periodisches Fasten ist einfach zu implementieren, vor allem auch dran zu bleiben und bietet erstaunliche Vorteile! Ich kann mir keinen Grund vorstellen, es nicht selbst auszuprobieren. Es wird noch effizienter, wenn man sich clean ernährt!